红酒大全百科

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行家:闻泽时间:2012年03月15日 印象中,汽泡酒总是用来当烟花,选一瓶三升装的汽泡酒,使劲摇啊摇,随着啪的一声,木塞被酒里的汽体冲向外太空,瞬间酒液飞射,万众狂欢。…[详细]

行家:颜画时间:2012年02月29日 美酒佳肴如同宝剑骑士与红粉佳人一样是相辅相成的。"红酒配红肉,白酒配白肉,无从取舍用玫红酒"也已成为人们的搭配标准。…[详细]

行家:颜画时间:2012年02月29日 饮酒的顺序应有利于提高葡萄酒的质地及风味。但如果葡萄酒是作佐餐之用,则需仔细考虑其与食物的搭配问题。先便宜酒后贵酒:因为酒质的下降会十分明显。…[详细]

行家:颜画时间:2012年02月21日 如今国内葡萄酒市场,无论旧世界还是新世界,都不乏以次充好的现象,酒的质量令人堪忧。与此同时,大众消费者的葡萄酒知识并不足以应付,亟须一些简单而实用的初级方法辨别酒的优劣与好坏,以保证物有所值基础上的“明白”消费。…[详细]

行家:颜画时间:2012年02月21日 依旧是茶香满室,依旧是茶色如新,在这样的天气里,聊起红葡萄酒,似乎可以想见欧洲葡萄园的秋季,天气晴朗的大丰收。…[详细]

行家:校园季时间:2012年01月30日 看条形码,,通常是辨别是否为进口还是国产红酒的工序。比如原产地在中国大陆的红酒,条形码的开头两位数字就是“69”…[详细]

行家:李丰收时间:2011年11月29日 红酒收藏,正在成为一个日渐热门的话题,富起来的中国人不再把别墅豪宅作为骄傲的理由,财富的表现更加内敛,而收藏红酒无疑正是富足和品位的最佳体现,而且红酒收藏的高回报率也成为一种极好的投资手段。…[详细]

行家:李丰收时间:2011年11月29日 点酒后,侍应生便会取出该支葡萄酒让你过目——侍应生不可在顾客未察看该瓶葡萄酒便开瓶。因为顾客可以察看葡萄酒是否本人所点的酒。观察葡萄酒的储藏状态,如酒塞有没有严重的凸上——这表示木塞得不到湿润,不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒,如有这情况顾客可叫侍应生换另一瓶状态更好的。…[详细]

行家:李丰收时间:2011年11月29日 葡萄酒的卷标又称为“etiquette”(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着只要看了卷标,就知道它的味道了一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。…[详细]

行家:李丰收时间:2011年11月29日 传统上饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁(酒中显涩味的物质)特性会更为显著,因而味道比较涩。…[详细]

行家:李丰收时间:2011年11月29日 想要看出葡萄酒的颜色,最好要有一个白色背景,并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。…[详细]